ગેસ પર પકવેલી રોટલી ખાવાથી શું નુકસાન થઈ શકે?

તાજેતરના સમયમાં,આવા ઘણા સંશોધનોમાં એવું કહેવામાં આવ્યું છે કે ગેસ પર શેકેલા રોટલા ખાવાનું ટાળવું જોઈએ કારણ કે તે નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. આજના અંકમાં આવો જાણીએ કે આ મામલામાં સત્ય શું છે.

વાયરલ સમાચાર
એક વાયરલ સમાચાર અનુસાર, જર્નલ એન્વાયરમેન્ટ સાયન્સ એન્ડ ટેકનોલોજીમાં પ્રકાશિત એક સંશોધન અનુસાર, ગેસ પર બ્રેડને સીધી રીતે શેકવાથી પ્રદૂષિત ગેસ બહાર આવે છે. તે કાર્બન મોનોક્સાઇડ, નાઇટ્રોજન ડાયોક્સાઇડ છે. આ કારણથી આવા રોટલા ખાવાથી નુકસાન થઈ શકે છે.

અન્ય સંશોધન
ફૂડ સ્ટાન્ડર્ડ ઓસ્ટ્રેલિયા અને ન્યુઝીલેન્ડ દ્વારા વર્ષ 2011માં એક સંશોધન પ્રકાશિત કરવામાં આવ્યું હતું. એવું કહેવામાં આવ્યું હતું કે સીધી જ્યોત પર પકવવાથી કાર્સિનોજેનિક રસાયણો બહાર આવે છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક સાબિત થઈ શકે છે. શેકેલી રોટલી તળીને ખાવી જોઈએ.

ગેસ બ્રેડની અંદર જતો નથી, તેથી તે સુરક્ષિત છે
આપણા દેશમાં જ નહીં, વિશ્વના ઘણા દેશોમાં હજારો વર્ષોથી તંદૂરમાં શેકેલી રોટલી અથવા સીધી આગ પર ખાવાની પ્રથા છે. કેટલાક દાયકાઓથી, ત્યાં રસોઈ ગેસ પણ છે, જેમાં મિથેન અથવા કાર્બન ડાયોક્સાઇડ જેવા વાયુઓ છે. પરંતુ એમાં સમજવા જેવી વાત એ છે કે રોટલીની અંદર ના તો ગેસ જાય છે અને ના તો ગેસ રોટલીમાં ભરે છે. તેથી નુકસાનનું પ્રમાણ સ્પષ્ટ નથી. માત્ર અનુમાનના આધારે એવું કહેવું યોગ્ય નથી.

લાઈક અને ફોલો કરો અમારું ફેસબુક પેજ FACEBOOK - PROUDTAPI

ફોલો કરો અમારું ઇન્સ્ટાગ્રામ INSTAGRAM - PROUDTAPI

સબસ્ક્રાઈબ કરો અમારી યૂ ટ્યૂબ ચેનલ YOUTUBE - PROUDTAPI

મહત્વના સમાચારો આપના મોબાઇલમા મેળવવા માટે જોડાઓ અમારા વોટ્સએપ ગ્રૂપમાં  8000930590